Appels beschermen tegen E-coli/EHEC Bacterie

Koreaanse onderzoekers hebben een molecuul ontdekt, genaamd floretine, die het vormen van biofilms door de schadelijke bacterie Escherichia coli O157:H7 tegengaat. Floretine komt van nature  voor in appels voor.
Het stofje liet een verlaging zien van ontstekingen aan de dikke darm. Ook  bewerkstelligde de stof  gewichtsverlies in ratten.Het tijdschrift  ‘ Infection and Immunology’  publiceerde (pdf) dat deze week( dec 2011). Er was tot nu toe nog geen remedie gevonden tegen de biofilms van E. coli O157:H7. Een biofilm is een laagje micro-organismen dat in zelf geproduceerd slijm aan een oppervlak hecht. Hierdoor wordt de opname van voedsel bemoeilijkt en gebruiken  de bacterien het voedsel in de darm om zichzelf te voeden.E. coli O157:H7 is een EHEC bacterie die zowel voor zowel ratten als mensen schadelijk is. Bij opname in de darm kan de door de bacterie uitgescheiden gifstof bloedingen en infecties veroorzaken.

De onderzoekers testten verschillende moleculen tegen de betreffende bacterie op zowel niet-levende oppervlakken als op menselijke dikkedarmcellen. Floretine, een molecuul uit de klasse van flavonoïden, bleek niet alleen effectief tegen de biofilms van E. coli O157:H7, maar daarnaast deed het stofje niks tegen een niet-schadelijke en zelfs gezonde variant van E. coli, de K12.  Dubbel voordeel, en de wetenschappers denken dat appels daarom wellicht een preventieve werking kunnen hebben tegen infecties met E. coli O157:H7. Het floretine molecuul deed het zelfs beter dan de conventionele medicijnen tegen deze kwaal, 5-aminosalicylzuur.
Uit eerder onderzoek blijkt ook dat vormen van de E-coli bacterie, zich kunnen ontwikkelen tot een goede of slechte variant. Dit is afhankelijk van de op dat moment in de darm aanwezige inhoud.Dat betekent dat voeding mede kan bepalen of je  wel of niet ziek wordt van de E-coli  bacterie.
Sunrider heeft verschillende producten met appel en veel producten bevatten flavonoïden die hier zo belangrijk gebleken zijn. Er is Nuplus appel en Nuplus Appelkaneel. Ook Vitafruit en andere Nuplus variaties bevatten flavonoïden.
De darm enzymen aanvullende combinatie Vitadphilus bevat ook appel als bescherming tegen maagzuur zodat de enzymen daadwerkelijk in de darm terecht komen en niet dood gaan in het maagzuur. Zo gezien heeft deze combinatie een dubbele werking, aanvulling  van de darmenzymvoorraad en bescherming tegen gevaarlijke Ecoli bacterien.
Ook Fortune Delight enCalli bevatten flavonoïden die het immuunsysteem  versterken.

Chocolade is Super(Food) Gezond

Chocolade is Super(Food) Gezond
..Weet je dat ’s werelds meest gebruikte snoep eigenlijk goed voor je is?
Lang is het beschouwd als de “bad guy” in de wereld van voedsel, chocolade heeft de ‘switch gemaakt naar gezondheids voedsel.
Maar daar zijn wel een paar aantekeningen bij te maken. Dus voordat je nu naar de winkel rent om smarties of marsen te kopen, lees even verder.
Chocolade wordt gemaakt van rauwe cacaobonen, een vrucht van de cacaoboom (Theobroma cacao). Cacaobomen groeien van nature in de tropische regenwouden in Zuid-Amerika en West-Indië. De rauwe cacaoboon is een van de meest fantastische superfoods van de natuur door het gehalte aan mineralen en de vele unieke eigenschappen.
Er zitten meer dan 400 stoffen in cacao, daaronder krachtige antioxidanten.
Door het roosteren van cacaobonen (de normale procedure in de chocolade industrie) worden echter veel van deze inhoudsstoffen en hun werking, veranderd of vernietigd.
In cacaobonen zit geen suiker en tussen 12% en 50% vet, afhankelijk van de variëteit en groeicondities. Cacao is de rijkst bekende natuurlijke bron aan magnesium, wat van levensbelang is voor een goed functionerend hart, het brengt de hersensstofwisseling in balans, het is belangrijk bij de opbouw van sterke botten en wordt geassocieerd met gelukkig zijn.
80% van de westerse bevolking heeft tegenwoordig een chronisch magnesium tekort. Het is geen toeval dat liefde (hart) en chocolade een relatie hebben met elkaar. Bovendien is Phenylethylamine (PEA) een stof in cacao die geproduceerd wordt in onze hersens wanneer wij verliefd zijn. PEA speelt ook een rol in het verhogen van concentratie en alertheid.
Cacao bevat enzym remmers (MAO inhibitors) die bekend staan voor het verlagen van hongergevoel en voor de verhoging van het serotonine gehalte en andere neurotransmitters in de hersenen.
In onderzoek werd geconstateerd dat door het roosteren of verhitten van cacao deze een stimulerende werking krijgt vergelijkbaar met zwarte koffie: met een verhoogde pulsslag en een stimulerende werking op het zenuwstelsel. Een ander stof in cacao, anandamide, is een neurotransmitter die onze hersenen produceren wanneer wij ons goed voelen.
Onderzoek heeft bewezen dat bepaalde enzymremmers in cacao de afbraak van deze neurotransmitter in onze hersenen remt wat betekend dat anandamide in onze hersenen in combinatie met de anandamide uit cacao ons geluksgevoel verlengt en verhoogd wanneer wij cacao eten.
In Cacao kunnen sporen van cafeïne zitten. De chocolade industrie voegt cafeïne toe aan de chocolade. In rauwe cacao zit, van natuur, erg weinig cafeïne in. Theobromine, dat enigszins op cafeïne lijkt, is in wat hogere concentraties aanwezig in cacao. Echter na experimenten is duidelijk geworden dat deze stof andere reacties in het lichaam oproept dan de stimulerende reactie van cafeïne, mits het rauw en niet geroosterd geconsumeerd wordt.
Loose weight with Chocolate
* Chocolade is goed tegen astma, want het bevat de anti-astmatische verbindingen theobromine en theyophilline.
* Cacao, bevat flavoniden, antioxidanten die zorgen voor een sterkere bloedtoevoer naar de hersenen.
* Cacao bevat ook veel zwavel en magnesium, die vergroten concentratie en alertheid.
* Chocolade kan je gelukkiger maken. Dat komt omdat cacao ervoor zorgt dat de geluk-inducerende stof anandamide langere tijd die blijft in je systeem blijft.
* Chocolade vermindert je angst en stress. Een klinische studie heeft aangetoond dat donkere chocolade de productie van stresshormonen gereduceerd in slechts twee weken!
* Chocolade is goed voor je tanden, de theobromine verbinding in chocolade doodt de bacteriën die gaatjes veroorzaken.
* Chocolade bevat zink, een belangrijk mineraal dat bijdraagt aan de gezondheid van je immuunsysteem, lever, alvleesklier en de huid.
* Chocolade zorgt ervoor dat uw bloed gezond blijft, want het bevat het belangrijke mineraal koper.
* Chocolade wordt door velen beschouwd voedingsdeskundigen als de beste voeding voor je hart.
Een studie uitgevoerd in Duitsland toonde aan dat chocolade het risico op hart-en vaatziekten verlaagt, wat ten dele te wijten aan het vermogen van chocolade om de bloeddruk te verlagen.
Een 15-jaar durend onderzoek bij 470 mannen van 65 jaar en ouder, toonde aan dat de mannen in de groep die het minst cacao aten twee keer zoveel kans haden te sterven aan een hartaanval dan zij die de meeste cacao aten. Bovendien hadden mannen in het onderzoek, die de meeste cacao aten hadden minder kans om te sterven ongeacht de oorzaak.
Omdat chocolade is goed voor je gezondheid betekent niet dat je moet veel van de calorierijke, suiker-beladen chocolade moet eten.
Veel commerciële chocoladerepen bevatten ingrediënten zoals geraffineerde suiker of ongezonde zoetstoffen, transvetzuren en kunstmatige smaakstoffen.
De sleutel tot het tot het gezondheidseffect van chocolade is dat je kiest voor …Organische, Donkere (in tegenstelling tot chocolade melk), Grondstoffen, Steen-grond-en / of koud verwerkt… met een minimum van additieven die de voordelen voor de gezondheid weer te niet doen.
Zulke chocolade is beschikbaar in raw-food en biologische winkels, evenals online retailers, zoals Sacred Chocolate. Je kunt ook van deze rauwe cacao bonbons maken of andere lekkere vormen van chocolade en het is veel gezonder voor je.
Ook Dr Chen kent de voordelen van Cacao. Daarom heeft hij dat verwerkt in Sunbars waar naast de cacao ook veel vezels en Nuplus kruiden in zitten en een heel klein beetje rietsuiker( zo lang het een beetje is, is dat geen probleem). Daarnaast is er natuurlijk de Vitashake, de uitgebreide Nuplus variant waar cacao in zit. Heerlijk als ontbijt, of tussendoor.
Dus neem nog een hapje bitter chocolade of en sunbar choco met een kopje Calli of Fortune Delight en geniet van de smaak en de wetenschap dat je je gezondheid verbetert.